Erdbeeren aus Grosselfingen bei Balingen

Anbau von Erdbeeren im Landkreis Balingen.

Wir pflanzen unsere Erdbeeren nicht unweit von Balingen im Frühsommer vor dem Erntejahr als tiefgekühlte Frigopflanzen, d.h. nur Vegetationskegel und Wurzel sind lebendig. So können die Pflanzen ohne große Verdunstungsverluste über die Blätter optimal anwachsen. Um die Pflanzen vor Wildverbiß zu schützen sind wir gezwungen, das Erdbeerfeld einzuzäunen.

Ca. 2-4 Wochen vor der Ernte wird zwischen den Erdbeerreihen Stroh ausgelegt um die reifen Beeren auch bei nassem Wetter sauber zu halten. Außerdem wird dadurch das Feld auch bei Regenwetter begehbar, die reifen Früchte trocknen nach Niederschlägen schneller ab und verderben nicht so schnell.

Erdbeeren aus Grosselfingen bei Balingen

Nach der Ernte werden die Erdbeerpflanzen abgemulcht. Da wir jedes Jahr Erdbeeren pflanzen besteht immer die Möglichkeit zwischen einem Einjährigen Bestand mit größeren Früchten, aber geringerem Ertrag und einem Zweijährigen Bestand mit eher mehr kleineren Früchten zu wählen.